Hey ihr Lieben!
Ich hoffe ihr hattet zwei schöne schulfreie Tage und genießt auch noch das restliche Wochenende!
Ich habe das lange Wochenende begonnen, indem ich am Mittwoch Abend zusammen mit einer Freundin gekocht habe. Zusammen wurde das leckere Essen dann beim Plaudern verputzt und danach lag noch ein gemütlicher Fernsehabend vor uns:)
In diesem Post geht es um das leckere Essen, das wir gemacht haben. Es ist nichts super außergewöhnliches, aber da ich es das erste Mal selber ausprobiert habe und es meiner Freundin und mir echt gut geschmeckt hat dachte ich mir, teile ich das mit euch!
In der Überschrift habe ich es „Schafskäseauflauf“ genannt, aber es ist eher ein „Paprika-Zuccini-Aubergine-Schafskäse-Auflauf". Damit ist eigentlich auch schon alles gesagt.
Ihr schneidet so viel Paprika, Zuccini, Aubergine und Schafskäse wie ihr wollt, in Würfel. Dann bratet ihr das Gemüse in einer Pfanne an (so wie ihr es gerne haben wollt) und vermischt schließlich alles zusammen in einer Auflaufform. Nachdem ihr das ganze noch mit Salz und Pfeffer gewürzt habt geht es ab in den Ofen bei ca. 200 Grad. Da wir nicht ganz wussten wie lange man so etwas im Ofen lässt, haben wir immer wieder nachgeschaut und einfach gewartet bis der Schafskäse ganz leicht braun ist.
Da wir sehr für gebackenen Käse schwärmen haben wir noch gebackenen Gouda oben drauf gelegt (das sind die kleinen kreisförmigen Objekte!)
Wie gesagt, uns beiden hat es echt gut geschmeckt und außerdem geht es schnell und einfach!
Wenn ihr es ausprobiert, sagt mir doch wie es euch geschmeckt hat:)
(Vielen lieben Dank für die ganzen lieben Kommentare von euch, unter meinem letzten Post!)
